A deficiência de vitamina C, causa uma doença chamada escorbuto. Fortalece o sistema imune e produz um importante efeito antioxidante, além de participar da síntese de colágeno e ajuda no processo de cicatrização.
Quando ingerida durante ou após uma refeição, ela ajuda na absorção do ferro presente na alimentação.
Encontrada em maior quantidade em frutas cítricas como por exemplo; laranjas e tangerinas e também em outras frutas como acerola e no abacaxi.
Ismenya Linhares – Nutricionista
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