(Imagem: Reprodução – Instagram @cafeserragrande)
Um clássico perfeito para dias de festa, a salada de cuscuz é versátil e cabe em diversos momentos, seja na marmita de rotina ou naquele jantar especial, em porções individuais bem enfeitadas com ervas frescas. Se liga no preparo:
🌽 Descasque e corte a cebola em cubos pequenos e cubra com água e cubos de gelo. Esse processo irá retirar o sabor o ardido da cebola.
🌽 Descasque e passe as cenouras pela parte grossa do ralador; lave, seque e corte os tomates ao meio.
🌽 Chegou a hora de preparar o cuscuz Serramil. Enquanto isso, passe a cebola pela peneira e deixe escorrer bem a água.
🌽 Quando o cuscuz estiver preparado, junte a cebola, os tomates e metade da hortelã e salsinha picadas. Acrescente o caldo de limão, tempere com pimenta a gosto e misture delicadamente com o garfo. Finalize com um fio de azeite e o restante das ervas picadas.
Hora de servir! 😋
