Como tudo nessa vida, DEPENDE! A gordura do queijo NÃO FAZ MAL (sem excessos, claro) e nenhum alimento sozinho tem o poder de engordar ou emagrecer.
O queijo pode ser um ótimo aliado da sua dieta pois vai deixar ela mais saborosa, prazerosa e vai ajudar muito na saciedade. O tipo, a quantidade e o momento vai depender da individualidade de cada um. Se você faz uma dieta lowcarb, por exemplo, o queijo mais gordo, fermentado e com menos carboidrato é mais interessante. Se você faz uma dieta lowfat, vai preferir os magros (cottage e ricota). Ou se você é adepto da dieta mais flexível pode encaixar qualquer um deles, desde que não extrapole as calorias totais.
O importante é sempre priorizar os queijos mais simples e naturais possíveis e evitar os processados (polenguinho, cheddar etc, frescal light num sei o que das quantas). QUEIJO DEVE CONTER 4 INGREDIETES: LEITE, COALHO, FERMENTO, e SAL (basicamente).
Lembrem que o que te faz engordar são os excessos e nenhum alimento sozinho é vilão ou mocinho.
Consulte sua nutricionista para te orientar melhor!
Dra. Ismênia Linhares – Funcional Life Clínic
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