Tanto a fruta quanto o suco são fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes que trazem benefícios ao organismo. Mas, existem algumas diferenças nessas formas de consumir a fruta.
As fibras estão presentes principalmente na casca e nos bagaços das frutas e no seu processo de transformação para o suco, elas são quebradas fazendo com que o carboidrato fique mais concentrado e o índice glicêmico mais alto.
Além da frutose, açúcar presente nas frutas, doses extras de açúcar fazem com que a bebida tenha um alto teor de açúcar, facilitando o processo de ganho de gordura, diminui a qualidade nutricional e levando a picos de insulina.
Os suco não são vilões, não precisamos ser extremistas. Apenas prefira as frutas sempre que puder!
Recomenda-se o consumo de pelo menos 3 porções de frutas por dia.
Dra. Ismênya Linhares – WhatsApp: (88) 9.9780-1000
Rua Tabelião Antônio Almeida, 359 – Centro – Sobral-CE (ao Lado Igreja São Francisco).
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